شیرینی و باقلوا شب یلدا دست نیافتنی شد
با نزدیک شدن به شب یلدا، یکی از دغدغههای اصلی خانوادهها قیمت انواع شیرینی است. بررسیها نشان میدهد بازار شیرینی در روزهای پایانی قبل از این مناسبت، بدون نوسان قابل توجه و با ثبات نسبی فعالیت میکند و قنادیها عرضه را مطابق با میزان تقاضا تنظیم کردهاند.
فعالان صنف قنادی تاکید دارند که قیمت شیرینی برخلاف برخی کالاهای اساسی، نرخ مصوب ندارد و بر اساس عوامل متعددی مثل نوع مواد اولیه، کیفیت محصول و میزان عرضه و تقاضا تعیین میشود. به همین دلیل، تفاوت قیمت میان واحدهای مختلف طبیعی است و مصرفکنندگان با دامنهای از قیمتها مواجه خواهند بود.
با افزایش تقاضا در ایام یلدا، نظارتها بر واحدهای صنفی تشدید میشود تا از گرانفروشی و سوءاستفاده جلوگیری شود. در صورت تخلف، برخورد قانونی انجام میشود.
ثبات قیمت شیرینیها
علی بهرهمند، رئیس اتحادیه صنف قنادان تهران، اعلام کرده است که با وجود افزایش قیمت برخی مواد اولیه، واحدهای صنفی موظف شدهاند برای حمایت از خانوادهها در ایام یلدا، قیمتها را افزایش ندهند. به گفته او، کمبودی در عرضه شیرینی وجود ندارد و قیمتها تغییری نخواهد کرد.
کارشناسان صنفی یادآور میشوند که تفاوت قیمتها عمدتاً به کیفیت مواد اولیه مانند کره، مغزها و شکلات وابسته است و تعیین حداقل یا حداکثر قیمت امکانپذیر نیست. مصرفکننده باید با توجه به بودجه و کیفیت محصول انتخاب کند.
میانگین قیمت شیرینیهای پرمصرف در بازار:
- قطاب: ۲۸۰ تا ۳۲۰ هزار تومان
- شیرینی تر (رولت، نان خامهای): ۱۷۰ تا ۲۵۰ هزار تومان
- باقلوا: ۴۸۰ تا ۶۰۰ هزار تومان (انواع مغزدار بالاتر)
- شیرینی دانمارکی: ۱۸۰ تا ۲۲۰ هزار تومان
- شیرینی نخودچی: ۲۶۰ تا ۳۱۰ هزار تومان
- باسلوق (راحتالحلقوم): ۲۲۰ تا ۳۰۰ هزار تومان
- کلمپه: ۳۰۰ تا ۳۸۰ هزار تومان
- شیرینی برنجی: ۲۵۰ تا ۳۲۰ هزار تومان
- شیرینی نارگیلی: ۲۴۰ تا ۳۰۰ هزار تومان
- شیرینی خرمایی: ۱۸۰ تا ۲۶۰ هزار تومان
در مجموع، شیرینیهای خشک و سنتی معمولاً بین ۲۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان قرار دارند و شیرینیهای مغزدار و لوکس مانند باقلوا هزینه بالاتری دارند.
