جهش ۴۶۲ درصدی قیمت قهوه در دو سال اخیر؛ قهوهخورها بخوانند
بررسیهای اقتصادی نشان میدهد قیمت قهوه در ایران از ابتدای سال ۱۴۰۳ تاکنون حدود ۴۶۲ درصد افزایش یافته است؛ رشدی که با عبور از نوسانات ارزی و قیمتهای جهانی، دسترسی مصرفکنندگان به این نوشیدنی محبوب را بهشدت محدود کرده است.
به گزارش اقتصاد گلد؛ بازار قهوه در ایران تحت تأثیر ترکیبی از فشارهای ارزی، تغییر مسیرهای زنجیره تأمین و هزینههای ترخیص، دچار یک التهاب بیسابقه شده است. در حالی که قیمت جهانی قهوه رشد ۴۰ درصدی را تجربه کرده، بازار داخلی با رشد غیرمتعارفی روبرو شده که نشاندهنده شکاف عمیق بین قیمت دلاری قهوه در ایران و روندهای جهانی است.
چرا قهوه در ایران گران شد؟
فعالان صنفی معتقدند عوامل متعددی در این جهش قیمت نقش دارند:
- نوسانات نرخ ارز: همچنان اصلیترین متغیر در قیمتگذاری نهایی است.
- اختلال در مسیرهای وارداتی: محدودیت در استفاده از مسیر تجاری امارات و جایگزینی آن با مسیرهای طولانیتر و پرهزینهتر (مانند ترکیه)، هزینههای حملونقل و بیمه را به شدت افزایش داده است.
- هزینههای غیرمستقیم: افزایش ریسکهای تجاری و هزینههای بندری، قیمت تمامشده دانه سبز را برای واردکنندگان دوچندان کرده است.
تغییر رفتار مصرفکنندگان؛ از کاهش خرید تا افت کیفیت
این فشار قیمتی تنها به نمودارها محدود نشده و رفتار مصرفکنندگان را تغییر داده است. کاهش قدرت خرید باعث شده تقاضا به سمت محصولات اقتصادیتر یا کاهش دفعات خرید سوق پیدا کند. همچنین کارشناسان هشدار میدهند که فشار هزینهها ممکن است باعث شود برخی عرضهکنندگان برای کنترل قیمت نهایی، به سمت استفاده از دانههایی با کیفیت پایینتر حرکت کنند.
تهدید زنجیره اشتغال در صنعت قهوه
صنعت قهوه که شامل واردات، تولید، بستهبندی و فعالیت کافههاست، اکنون با بحران تعدیل نیرو دستبهگریبان است. کاهش مصرف در کافهها، که بخش بزرگی از نیروی کار جوان و متخصص را در خود جای دادهاند، زنگ خطری برای این زنجیره اقتصادی محسوب میشود.
در حال حاضر، قیمت برخی انواع قهوه در بازار ایران نسبت به دوره مشابه، بیش از دو برابر شده و از میانگین کیلویی ۲ میلیون تومان به ۴ میلیون تومان افزایش یافته است.
منبع: خبرآنلاین
