افزایش بیش از ۵۰ درصدی قیمت ماهی قزل‌آلا؛ نرخ‌های جدید امروز ۶ آبان اعلام شد

در پی نوسانات بازار و افزایش هزینه‌های تولید، قیمت انواع ماهی قزل‌آلا در بازار ایران با رشد چشم‌گیر بیش از ۵۰ درصدی مواجه شده است. این افزایش ناگهانی، نگرانی‌هایی را در میان مصرف‌کنندگان و فعالان حوزه شیلات به‌وجود آورده و نرخ‌های جدید امروز سه‌شنبه ۶ آبان منتشر شده‌اند.

جدول قیمت انواع ماهی قزل‌آلا (امروز ۶ آبان):

نکته: قیمت‌ها به‌صورت میانگین بازار و بسته به منطقه ممکن است متفاوت باشند.

بر اساس گزارش‌های منتشرشده، قیمت انواع ماهی قزل‌آلا در بازار ایران با رشد بیش از ۵۰ درصدی همراه شده است. فعالان بازار دلیل این افزایش را بالا رفتن هزینه‌های خوراک، حمل‌ونقل و کاهش عرضه عنوان کرده‌اند. در حال حاضر، قیمت قزل‌آلا تازه به حدود ۱۸۵ هزار تومان رسیده و سایر انواع آن نیز با افزایش مشابهی مواجه شده‌اند. این تغییرات می‌تواند بر الگوی مصرف خانوارها و بازار فروش تأثیرگذار باشد.

سرانه مصرف ماهی در استان نصف کشور
 و یک سوم سرانه جهانی است
محسن برخوردار، سرپرست مدیریت شیلات و آبزیان جهاد کشاورزی استان، با اشاره به سرانه مصرف بسیار پایین استان در مصرف آبزیان به «خراسان رضوی» می گوید: همان طور که مستحضرید گوشت ماهی پروتئین های مرغوب، اسیدهای آمینه و چربی های غیراشباع دارد که هضم را آسان می کند و اثرات متعددی هم بر سلامت دارد و با کاهش خطر بیماری های قلبی، آلزایمر، کاهش خطر مرگ ناگهانی و سایر موارد، ماهی به عنوان غذای سلامت شناخته می شود. متاسفانه در حالی که سرانه مصرف آبزیان در جهان ۲۳ کیلوگرم است، در ایران نزدیک به ۱۴ کیلوگرم و در استان خراسان حدود ۷.۲ کیلوگرم است که اغلب همین مصرف هم از طریق مصرف تن ماهی است.  برخوردار می افزاید: قطعا ماهی نسبت به خواص و موادی که به بدن می رساند نسبت به گوشت و مرغ و سایر رقبایش در حوزه خوراک، ارزش غذایی بسیار بیشتری دارد. 

تاسیس دبیرخانه کمیته نظارتی آبزیان 
در دست اجرا
سرپرست مدیریت شیلات و آبزیان جهاد کشاورزی استان با اشاره به اهم دلایل افزایش قیمت ماهی می گوید: حوزه آبزیان تقریبا کمترین بهره مندی را از بخش تسهیلات، نهاده ها، خرید تضمینی و سایر موارد دارد. به عنوان مثال اگر شما حوزه دام را درنظر بگیرید، می بینید که دولت یکسری اقداماتی را انجام می دهد، در حوزه نهاده ها تخفیفاتی را درنظر می گیرد و در بحث ارز دولتی و سایر موارد؛ اما در حوزه آبزیان عملا پرورش دهندگان ما از هیچ یک از این تخفیفات به معنای واقعی برخوردار نیستند. وی می افزاید: برای کاهش این مشکلات البته اقداماتی در دست اجرا داریم. آغاز به کار دبیرخانه کمیته نظارتی آبزیان در استان که شامل دام‎پزشکی است مدیریت آن با خود شیلات و همچنین سازمان صمت است. کار این دبیرخانه سرکشی از فروشگاه ها و عرضه کنندگان ماهی سطح شهر مشهد خواهد بود. 

از افزایش هزینه ها تا عادات غذایی فصلی
سرپرست مدیریت شیلات و آبزیان جهاد کشاورزی استان با اشاره به تاثیر خشکسالی در کاهش تولید ماهی اظهار می کند: در بحث آبزیان چند عامل است که باعث ایجاد نوسانات قیمت ماهی می شود؛ اولین بحث آن تغییرات اقلیمی است. الان خشکسالی و کمبود آب در منابع آبی خیلی جدی شده است. بسیاری از پرورش دهندگان ما در جوار رودخانه ها سهم آبی که دریافت می کردند، کاهش یافته است.

این خشکسالی و بحران آبی قطعا روی میزان تولید اثر منفی گذاشته است. همچنین سطح آب در بسیاری از سدها، قنات ها و چاه های ما به شدت کاهش یافته و بدیهی است که ماهی به آب وابسته است و الان کمبود آب پاشنه آشیل کار پرورش ماهی است. مورد بعدی بحث افزایش هزینه ها بوده است؛ به عنوان مثال قیمت نهاده ها (خوراک ماهی)، هزینه حمل و نقل، سوخت، انرژی، هزینه کارگر، قیمت بچه ماهی که خیلی از این ها را هم از خارج استان می آوریم و همه این موارد در افزایش هزینه های تولید اثرگذار است. 

برخوردار با اشاره به دلایل افزایش قیمت گوشت ماهی نسبت به تابستان امسال بیان می کند: بنابر فرهنگ غذایی که وجود دارد، معمولا در ۶ ماه دوم سال مصرف ماهی افزایش پیدا می کند. در حالی که اتفاقا ماهی یک موجود خونسرد است و باید مصرف آن در تابستان بیشتر باشد. 

قیمت پایین‌تر در تابستان متاثر از اقبال کمتر در این فصل نسبت به گوشت ماهی بوده است. البته که بحث نهاده ها و افزایش قیمت خوراک ماهی و دیگر هزینه ها هم بی تاثیر نبوده اند.

منبع: ایران‌جیب