شیرخام هم به جمع مواد غذایی گران شده پیوست
گزارشها از جنوب تهران نشان میدهد که واحدهای لبنیفروشی در منطقه ۱۹، قیمت هر کیلو شیر خام را بار دیگر افزایش داده و این محصول اکنون با نرخ ۵۵ هزار تومان عرضه میشود؛ رقمی که نسبت به قبل ۱۰ هزار تومان بیشتر است.
این جهش، سومین موج افزایش قیمت ظرف دو هفته گذشته محسوب میشود؛ افزایشی که ابتدا نرخ را به ۳۷ هزار تومان رساند، سپس به ۴۵ هزار تومان و اکنون به ۵۵ هزار تومان.
انجمن صنایع لبنی پیشتر دلیل این روند را افزایش هزینههای تولید عنوان کرده بود. وزیر جهاد کشاورزی نیز امروز پس از جلسه هیئت دولت و در جمع خبرنگاران اعلام کرد که بهجز اقلام لبنی یارانهدار، سایر محصولات لبنی تحت قیمتگذاری این وزارتخانه نیستند و وزارت جهاد در این بخش ورود نمیکند.
با این حال، براساس قانون «انتزاع» یا همان «تمرکز وظایف بازرگانی در وزارت جهاد کشاورزی»، مسئولیت پایش بازار و نظارت بر قیمتها بر عهده همین وزارتخانه گذاشته شده است؛ موضوعی که اکنون محل پرسش و انتقاد قرار گرفته است.
در کنار این تحولات، آمار مصرف لبنیات در کشور نیز نگرانکننده است. سرانه مصرف شیر که پیشتر حدود ۹۰ کیلوگرم، تقریباً نصف میانگین جهانی بود، طبق برآوردهای غیررسمی اخیر به کمتر از ۶۰ کیلوگرم کاهش یافته است. این در حالی است که نزدیک به ۷۰ درصد هزینه تولید محصولاتی مانند کره، ماست و خامه مستقیماً وابسته به قیمت شیر خام است.
